食品生产企业实施召回的规定及召回文书式样参考

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　　 2007年8月27日，国家质量监督检验检疫总局第98号令，公布实施《食品召回管理规定》。2020年7月13日，国家市场监督管理总局第29号令《国家市场监督管理总局关于废止部分规章的决定》决定对《食品召回管理规定》予以废止。

　　 2015年3月11日，国家食品药品监督管理总局令第12号公布《食品召回管理办法》，自2015年9月1日起施行。《食品召回管理办法》是为了加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全而制定的法规。

　　 2020年11月3日，国家市场监督管理总局根据2020年10月23日国家市场监督管理总局令第31号修订《食品召回管理办法》，现行有效的为《食品召回管理办法》（2015年3月11日国家食品药品监督管理总局令第12号公布，根据2020年10月23日国家市场监督管理总局令第31号修订）。食品召回的管理涉及食品生产经营者主体责任、食品召回、食品停止经营、退市食品处置活动以及食品安全监督管理部门的监督管理。食品召回分为三级，根据食品安全风险的严重和紧急程度，分别规定了不同的召回时限和完成时间。此外，该办法还明确了食品生产经营者在召回过程中的具体责任和义务，包括立马停止生产经营、主动召回、按规定时限启动召回、按照召回计划召回不安全食品以及处置不安全食品等。

　　 那么，哪些情形下食品应进行召回呢？食品召回又分为哪几个等级呢？对应的召回期限是多久呢？食品生产者实施召回应使用哪些文书呢？食品召回计划、召回公告包括哪些内容呢？

　　 为了帮助食品生产单位有效落实《食品召回管理办法》，小编以市场监督管理部门对食品生产单位开展抽检不合格进行后续处置以及食品生产单位需启动实施召回为例，从食品生产单位层面需实施召回及整改的文书拟定了相关文书参考格式，包含《整改报告》、《召回公告》、《召回计划》、《召回总结》、《召回记录》、《复查申请》等文书格式，同时将《食品召回管理办法》对应的规定予以摘录，供监管人员和食品生产单位在实际在做的工作中参考。

　　 仅为一家之言，仅供参考，请以当地市场监督管理部门规定为准。

　　《食品召回管理办法》第十二条食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。 食品生产者应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上市场监督管理部门可以责令其召回。食品召回又分为哪几个等级呢？对应的召回期限是多久呢？ 《食品召回管理办法》第十三条根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级： 一级召回：食用后已经或者可能会引起严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划。 二级召回：食用后已经或者可能会引起一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回，并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划。 三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。 第十八条实施一级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。 实施二级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。 实施三级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作。 情况复杂的，经县级以上地方市场监督管理部门同意，食品生产者可以适当延长召回时间并公布。食品召回计划包括哪些内容？ 《食品召回管理办法》第十四条食品生产者应当按照召回计划召回不安全食品。 县级以上地方市场监督管理部门收到食品生产者的召回计划后，必要时可以组织专家对召回计划做评估。评估结论认为召回计划应当修改的，食品生产者应当立即修改，并按照修改后的召回计划实施召回。第十五条食品召回计划应当包括下列内容：

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